9月22日，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會在福州市組織召開由光澤縣農業(yè)農村局、光澤縣茶葉協(xié)會等有關單位起草制定的《光澤紅茶 工夫紅茶》《光澤紅茶 工夫紅茶加工技術規(guī)范》《光澤紅茶 干坑正山小種》《光澤紅茶 干坑正山小種加工技術規(guī)范》《光澤紅茶 沖泡與品鑒》五項團體標準審查會。
審查會成立了標準審查專家組，專家組由福建省茶產業(yè)標準化技術委員會主任委員劉紹文、原福建省茶葉質量檢測與技術推廣中心高級工程師陳鑾、福建省農業(yè)農村廳教授級高級農藝師蘇峰、福建省農業(yè)科學院茶葉研究所所長陳常頌、福建農林大學園藝學院副院長、教授郭玉瓊、福建省茶葉質量檢測與技術推廣中心高級工程師黃財標、福建茶葉進出口有限責任公司高級工程師王冰等組成，推選蘇峰為專家組組長。
會上，標準起草組代表對《光澤紅茶 工夫紅茶》系列團體標準的編制情況進行了匯報。
審查專家組對標準送審稿進行逐章、逐條、逐句、逐字認真審定。專家組認為該系列團體標準具有先進性、實用性、創(chuàng)新性和可操作性，填補了光澤紅茶在產品、加工、沖泡與品鑒等方面標準的空白。專家組一致同意《光澤紅茶 工夫紅茶》《光澤紅茶 工夫紅茶加工技術規(guī)范》《光澤紅茶 干坑正山小種》《光澤紅茶 干坑正山小種加工技術規(guī)范》《光澤紅茶 沖泡與品鑒》五項團體標準通過審查。
光澤全縣森林覆蓋率達81.77%，武夷山國家公園超三分之一的核心區(qū)在光澤境內;水資源總量達42.99億立方米，人均水資源占有量2.6萬立方米，是福建省唯一全流域水質達到國家二類及以上標準的縣域;同時，光澤縣全年縣域空氣質量優(yōu)良天數(shù)比例為100%，其中一級達標天數(shù)比例為68.3%。富饒的森林資源、水域資源，優(yōu)良的空氣質量，為光澤縣紅茶產業(yè)發(fā)展奠定了天然的資源稟賦，也造就了光澤紅茶高山韻味顯，滋味濃厚甘醇的優(yōu)越品質。
《光澤紅茶 工夫紅茶》等五項團體標準的制定和實施，有利于科學指導光澤紅茶的生產、加工和流通，同時也有利于讓消費者掌握科學的沖泡技藝和品鑒方法，更好地體驗光澤紅茶之美，對促進當?shù)夭璁a業(yè)高質量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興具有重要意義。隨著《光澤紅茶 工夫紅茶》等五項團體標準通過審定、發(fā)布和實施，光澤茶產業(yè)發(fā)展也必將會迎來更多的精彩。
來源：海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會
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